春暖花开的季节，最容易肝火旺盛。再加上天气湿热，身体内也会聚集非常多的毒素。所以春季排毒是必须的，所谓饮食疗养为上佳，今天小编就来告诉你怎么吃才能吃出健康，排除自身毒素，既美容又养颜哦！
饮食排毒1：地瓜
地瓜的营养成分相当丰富，其中膳食纤维的含量非常高，常吃可以刺激肠胃蠕动、帮助排除体内的毒素。另外，地瓜也含有丰富的寡糖，帮助益生菌生长，也有益大肠的保健。地瓜的水溶性纤维，更可以保持血管的弹性和畅通，对于预防动脉血管硬化以及降低胆固醇，都很有帮助，属于很好的排毒、养生食物。
饮食排毒2：竹笋
竹笋含有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动、帮助消化，让人容易有饱足感，而且竹笋属于低热量的蔬菜，吃多了也不用担心会发胖。光是竹笋的高纤维、低热量这两项优点，就足以吸引不少营养过剩的现代人的目光，尤其在酷暑的夏天，不论是吃凉拌竹笋、竹笋汤或是卤竹笋，都非常适合用来排除体内的毒素。
饮食排毒3：地瓜叶
地瓜叶的β胡萝卜素、维生素A、叶绿素以及膳食纤维都很高，每100克就含有3克的膳食纤维，其黏稠性水溶性纤维，可黏掉黏膜肠壁胆酸等有害物质，因此，多吃地瓜叶可促进胃肠蠕动、预防便秘，减少痔疮和大肠癌的发生率。每天只要吃300公克的地瓜叶，就能满足一个人全天的维生素A、C、E及铁质所需，是很好的蔬菜。
饮食排毒4：绿豆
为豆科植物绿豆的种子，主要功能为清热解毒、消暑，用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。民间在夏天常用绿豆煮汤冷饮，以解暑热。不过，比较建议使用绿豆的种皮――绿豆衣，清热消暑的作用会比绿豆好，其性味甘寒，主要功能为解热毒、退目翳，一般用量为1钱至3钱，煎服。
饮食排毒5：红豆
为豆科植物，常见的食材之一，亦被称为“小豆”、“赤豆”。红豆味甘、性平偏凉，可以消肿排毒以及利尿，也有补血、促进血液循环的作用，还可以改善怕冷、低血压等症状。另外，红豆可以增加肠胃蠕动、减少便秘，让毒素不会停留在肠道中太久。
饮食排毒6：燕麦
近几年来很夯的健康食物，包括可以立即冲泡的燕麦片，或是做成罐装饮料的燕麦饮等，都相当畅销。但是大家对燕麦的印象，仅止于降低胆固醇而已，其实燕麦的纤维丰富、水溶性纤维含量相当高，对于排便很有帮助，同时还可以降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间，容易产生饱足感，以及增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，避免肠道吸收残余之毒素，对体内环保很有帮助。
饮食排毒7：香菇
香菇的粗纤维及水溶性纤维很多，可以促进肠道蠕动，还能增加排便量且热量相当低。尤其香菇梗是高量的多样性纤维，再加上香菇含的多醣体与矿物质锌，有助于抗肿瘤、加强免疫力，是很好的食物。其实不只是香菇而已，只要是菇类的食物，纤维都相当多，像是火锅中常见的金针菇、夜市卖的杏鲍菇或是木耳等，皆含有大量的水溶性纤维，都是很好的排毒食物。
饮食排毒8：姜黄
大人小孩都爱吃的咖哩中，有一种很重要的成分──姜黄素(Curcumin)，可以帮助肝脏大扫除，还有强效的抗氧化功能，能够抵抗自由基，咖哩就是姜黄素很好的摄取来源。另外，适量的摄取姜黄，还有助于减重亦能够使皮肤保有光泽，也是相当推荐的排毒食物。
饮食排毒9：紫苏
为唇形科植物紫苏的茎叶，常用于感冒风寒，紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见寒露、发热、无汗等症，常配用生姜同用，还有用于食鱼蟹后引起的吐、泻、腹痛。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，所以，烹煮海鲜时，常会加入紫苏。
